Óc lợn có nhiều giá trị dinh dưỡng bởi nó có chức nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt và hàm lượng cholesterol có tác dụng nhất định trong việc bồi bổ xương khớp, có thể hạn chế hoặc cải thiện được chứng đau đầu, chóng mặt hay suy nhược thần kinh.

Có nhiều phương pháp sử dụng óc lợn làm món ăn, bài thuốc bồi bổ cơ thể. Dưới đây là 2 món ăn dễ làm từ óc lợn có tác dụng  giúp bổ não, trị chứng chóng mặt, mất ngủ rất tuyệt vời.

1. Óc lợn nấu với Thiên ma

- Thành phần: Thiên ma 10g, óc lợn 1 bộ, gừng tươi 2 lát, một ít muối trắng.

- Cách dùng: Óc lợn làm sạch, hầm chung với thiên ma và gừng trong thời gian khoảng 1 giờ. Khi đã chín đem ra, để bớt nóng ăn làm 2-3 lần trong ngày.

- Công dụng: Bổ óc ích tủy, trợ dương khai khiếu. Trị hoa mắt, chóng mặt do thận tỳ dương hư.

2. Óc lợn hầm với mạch môn

- Thành phần: Mạch môn đông 30g, óc lợn 1 bộ, đại táo 9 quả và một ít đường trắng.

- Cách sử dụng: Mạch môn đông rửa sạch, giã nát, đại táo rửa sạch, óc lợn làm sạch, cho chung vào nồi đất, hầm trong thời gian khoảng 1 giờ, sau đó thêm ít đường, chia ăn làm 1-2 lần trong ngày.

- Công dụng: Bổ não, điều hòa khí huyết, dưỡng tâm an thần. Trị chóng mặt do thiếu máu tim, bồn chồn không yên, mất ngủ nhiều mồ hôi.

Cây mạch môn đông

Lưu ý: Khi ăn óc lợn dù có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt nhưng cũng cần cân nhắc và bổ sung điều độ, tránh ăn quá nhiều sẽ gây nên tình trạng thừa chất, béo phì, đồng thời nên kết hợp bổ sung với các sản phẩm thích hợp để đạt được hiểu quả tốt nhất.