Đàn ông đương sự yếu, đàn bà lười gần gũi, lãnh cảm chuyện vợ chồng, người già ốm yếu, mệt mỏi, tiểu nhiều về đêm... nên dùng món Chim cu hầm hạt sen dưới đây. Món ăn bài thuốc ngon miệng, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt, cách làm tương đối đơn giản với những nguyên liệu gần gũi với cuộc sống của chúng ta.

─────

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Trước tiên cần tìm mua 1 con chim cu đất chừng 3-4 lạng, giống này không phải loại bán đại trà như chim bồ câu, vì vậy khi biết được có người bán nên mua trước về để khi cần có thể làm thịt được ngay.

- Nguyên liệu thảo dược: Hạt sen khô 100g, củ mài (hoài sơn) 10g, nhục trúc (củ hoàng tinh hoa đỏ, ngọc trúc) 10g, câu kỷ tử 5g, muối, gia vị vừa đủ.

Nguyên liệu chính trong món chim cu hầm hạt sen

─────

CÁCH SƠ CHẾ

Chim cu vắt lông, hơ trên bếp lửa để cháy hết phần lông tơ, mổ moi lấy hết lòng, mề, rửa nhanh bằng nước sạch rồi để cho ráo nước.

- Ngâm hạt sen vào nước chừng 30 phút để cho nở, cho vào nồi luộc qua chừng 10 phút rồi đổ ra 1 cái rổ cho ráo nước. Chú ý chọn hạt sen đã cạo vỏ ngoài.

- Táo đỏ ngâm với nước ấm 70 độ chừng 30 phút, sau đó bỏ hạt, để ráo nước.

- Củ mài khô, củ hoàng tinh đỏ, câu kỷ tử cũng ngâm nước ấm 70 độ chừng 30 phút rồi đổ ra 1 cái rổ cho ráo nước.

─────

CÁCH HẦM 

Lấy 1 cái âu đất hoặc sành cho chim cu, hạt sen, củ hoàng tinh đỏ, câu kỷ tử vào trước, đổ nước vào ngập một nửa, đem cho vào 1 cái xoong (kê nồi cao lên), đổ nước vào xoong sao cho ngập bằng 1/3 nồi đất. Đun cách thủy chừng 1 giờ, lúc này cho củ mài, táo đỏ và thêm gia vị vừa vặn, thêm ít nước vào xoong rồi tiếp tục đun thêm  giờ nữa.

Nên dùng món chim cu hầm hạt sen khi còn nóng, có thể ăn vào bữa phụ hoặc bữa tối.

Chim cu đất có hình dáng gần giống với chim bồ câu, thịt chim cu gáy có vị ngọt, tính bình, nhiều giá trị dinh dưỡng, công dụng bồi dưỡng cơ thể, làm sáng mắt, ích thận dương, trợ âm, điều hòa âm dương. Hạt sen bổ máu, an thần, giúp ngủ ngon, chống lão hóa. Hoài sơn tăng cường khả năng của cả nam và nữ giới. Ngọc trúc có tác dụng tư âm, nhuận táo, sinh tân khỏi khát....

Món ăn này rất bổ dưỡng thích hợp cho người trung niên hay người già đau lưng, mỏi gối, tiểu nhiều về đêm, sức khỏe giảm sút, cũng tốt cho đàn ông đương sự yếu, giảm ham muốn, đàn bà lãnh cảm, lười gần gũi chuyện vợ chồng.

Xem thêm: Thuốc vô sinh, hiếm muộn cho Nam và Nữ

─────

NHỮNG NGƯỜI KHÔNG NÊN DÙNG

Những người gan nóng, hỏa vượng tránh dùng món chim cu hầm hạt sen. Những ai còn trẻ, sức khỏe còn tốt cũng tránh dùng nhiều vì món này bổ nhiều sẽ sinh nhiệt. 

Tag: Chim cu ham hat sen