Cây chua me đất hoa vàng tưởng chừng chỉ là loài cỏ dại nhưng ít ai biết rằng đây là cây thuốc, vị thuốc rất hay, có thể chế biến thành những món ăn, bài thuốc vừa ngon, bổ dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh.

Đông y đánh giá chua me đất có vị chua, tính mát, không độc, có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu viêm và hạ huyết áp. Được dùng trong các trường hợp sốt cao, co giật, tiểu són, mất ngủ, huyết áp cao, vàng da, kiết lỵ, rôm sảy. Nhiều nhất là được dùng dạng tươi, vắt lấy nước cốt uống, có thể dùng độc vị, hoặc kết hợp với các vị thuốc khác.

─────

Về kinh nghiệm dùng chua me đất hoa vàng làm rau ăn, bài thuốc Thaoduoc.net xin được giới thiệu đến bạn 8 món ăn sau đây:

1. Chua me nấu canh cá diếc:

Chua me đất, giá đậu, cá diếc, nấu canh hoặc kho ăn. Tác dụng: giải nhiệt, tiêu độc, hóa ứ, tiêu thũng, bổ hư. Dùng để chữa đau họng, phát sốt.

2. Chua me nấu canh cá chép

Chua me, cá chép, giá đậu gia vị hành ngò nấu canh ăn tuần vài lần. Tác dụng thanh nhiệt trừ hoàng đản, bài còn dùng chữa ho đàm, viêm họng tiểu bút gắt. Dùng để chữa chứng hoàng đản vàng da. 

3. Chua me đất nấu canh cá linh

Chua me đất, cá linh, rau ngổ tàu, mùng gia vị vừa đủ nấu canh ăn tuần vài lần. Tác dụng thanh nhiêt, tiêu thũng, dưỡng âm… Dùng để chữa chữa chứng tiểu khó tiểu bút gắt:

Món chua me đất nấu canh cá linh còn được dùng chữa chứng âm hư nội nhiệt, ngoại cảm phong nhiệt nóng sốt dùng đều thích hợp.

4. Chua me nấu canh cá lóc

Chua me đất, cá lóc, giá đậu gia vị hành ngò nấu canh ăn tuần vài lần. Tác dụng thanh nhiệt, mát huyết huyết chỉ huyết. Dùng để chữa chảy máu răng miệng.

5. Chua me nấu canh thịt ếch.

Chua me đất, giá đậu, rau ngổ, thịt éch, cà chua, dứa, hành lá, hoa chuối, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Dùng để chữa trẻ nhỏ rôm sẩy, nóng nhiệt.

6. Chua me nấu canh cá trê

Chua me đất, cá trê, gia vị hành ngò nấu canh ăn tuần vài lần. Dùng để chữa người gầy nóng táo bón.

7. Chua me nấu canh trai đồng

Chua me đất, thịt trai đồng, gia vị hành ngò nấu canh ăn tuần vài lần. Tác dụng thanh nhiệt dưỡng âm, liễm hãn. Dùng để chữa nóng bứt dứt khó ngủ.

8. Chua me nấu canh thịt gà

Chua me đất, thịt gà, gia vị hành ngò nấu canh ăn tuần vài lần… Tác dụng bổ mát, dưỡng âm ích xương, lợi ngủ tạng chữa ngoại cảm nội thương người nóng nhiệt nên dùng. Dùng để chữa chứng mệt mỏi ăn không ngon.

─────

Cây chua me một loại cây tưởng chừng như cỏ hoang nhưng lại được dùng trong rất nhiều các bài thuốc, món ăn dân gian. Tuy nhiên, trong chua me đất có thành phần oxalat, dùng lâu ngày dễ tạo sỏi, vì vậy những ai bị sỏi tiết niệu không nên dùng nhiều. Mặt khác, khi thu hái cây này cần tránh nơi có hóa chất, độc hại, thuốc bảo vệ thực vật, tránh nhầm lẫn cây chua me đất hoa vàng với cây cỏ bợ. 

Cảm ơn bạn đã ghé thăm Thaoduoc.net, mời bạn tham gia CỘNG ĐỒNG YÊU THẢO DƯỢC Đây là nơi giao lưu học hỏi, nâng cao kiến thức về những loài thảo dược, những bài thuốc hay trong dân gian.

➤  THAM GIA NGAY